寿光市馨海融雪制品有限公司

氯化钙供应商-四平市氯化钙-寿光馨海融雪制品厂：

日常在马路上我们会看到洒水车，水里通常会加氯化钙，其主要作用是什么呢？

   氯化钙水溶液是冷冻机用和制冰用的重要致冷剂，基建上能加速混凝土的硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力，是优良的建筑防冻剂、凝结剂。生活中，路面会慢慢损失表面的路面材料，比如一辆载重汽车开过扬起一路灰尘，这些灰尘有一部分本来是属于路面的，带走了之后路面越来越薄，并且影响路况。洒上一些氯化钙溶液（稀）氯化钙会在路面跟水分子结合，形成类胶体状，并与“灰尘”结合，这些灰尘会因此而更好的粘结在路面上，从而减少路面损伤。另外冬天少许氯化钙会降低水的溶点，从而使路面上的雪更容易融化，不易结冰。

氯化钙可用于加工红薯糕

　　1、原料及辅料：鲜红薯，白砂糖，葡萄糖，柠檬酸，琼脂，海藻酸钠，氯化钙等。

　　2、工艺流程：选料--清洗--蒸煮--去皮--打浆--配料--浓缩--凝冻成型--烘制--包装

　　3、工艺操作要点：

　　①选料、清洗：按原料要求剔除腐烂、变质、虫害等不合格的原料。在清水池中对红薯进行刷洗，洗去泥沙等杂物，再在漏筐中用清水冲洗干净并沥干水分。

　　②蒸煮：将洗净的红薯在夹层锅内用蒸汽蒸煮30～60分钟，至完全熟化、无硬心。由于红薯淀粉含量高，蒸煮时要蒸熟蒸透，使淀粉完全糊化。

　　③去皮：采用手工去皮，薯皮可用作饲料或作为加工饴糖的原料。

　　④打浆：将去皮后的红薯用机械捣碎后放入打浆机，搅至均匀一致的糊状。为避免淀粉冷却后凝沉，要趁热打浆，温度应在60摄氏度以上，否则易出现颗粒团块。

　　⑤配料：

　　配方：红薯100千克，白砂糖30千克，琼脂1千克，海藻胶100克，氯化钙100克，柠檬酸删克，葡萄糖30千克；

　　糖浆的制备：称取等量的白砂糖和葡萄糖于溶糖锅内，氯化钙溶解度，用少量水溶解后熬糖至桔黄色，保温备用；

　　胶液的制备：称取定量的琼脂条，加20～30倍的水蒸煮溶化，保温备用。

　　另外称取定量的海藻酸钠及氯化钙，分别加热溶解后备用。

　　⑥浓缩：将红薯浆在夹层锅中浓缩成团块状，当浓缩接近终点时，四平市氯化钙，先加入糖浆、溶胶、氯化钙液，浓缩结束时，加入柠檬酸。由于红薯浆料粘度大，浓缩时要不断搅拌，以免粘锅壁结焦。混合物料时，氯化钙溶液和柠檬酸宜后加入，不然成胶状，搅拌困难，水分也难蒸发，延长烘干时间。

　　⑦凝冻成型：将浓缩后的混合料趁热注入浅盘内，冷却凝冻成型。厚度5～10毫米，表面要抹平。为防止粘盘，烘盘要抹一层食用油。

　　⑧烘制：将烘盘放入烘房或干燥箱内，控制在50～60摄氏度，6～10小时，无水氯化钙干燥，热风脱水至水分含量25%～30%为止，中间翻面一次。

　　⑨包装：烘制结束后，氯化钙的作用，待其稍稍冷却，即可切块包装。采用双层包装，内层用糯米纸，外包装用聚乙烯糖果纸。

无水氯化钙的用途非常的广泛，冰雪清洁剂只是无水氧化钙众多用途中的一种。无水氯化钙在使用的过程中无味，使用方便、安全。

   无水氯化钙中包括有：二水氯化钙、缓蚀剂、防滑剂等，经粉碎、搅拌，混合均匀后即制得新型融冰雪清洁剂。该产品主要用于道路消冰融雪，还可以作为大中型城市的道路除尘剂。该产品具有效率、低冰点、易溶解、低腐蚀的优点。且本产品融雪速度快，适宜工作温度范围大，而且对碳钢腐蚀性很小，对沥青、水泥路面15日内无破坏，对植物无影响。  

   无水氯化钙与二水氧化钙两种，外观为白色或微黄色固体，形状有多孔块状、粉状及粒状之分。产品无臭，易潮解，吸湿性术强，易溶于水并放出大量热量。生产的新型融冰雪清洁剂为白色或微黄色粉状固体，无臭，低冰点、低腐蚀。易溶于水并放出大量的热。